عسل برای دیابتی ها | 11 نکته از بایدها و نباید های مصرف آن

رژیم غذایی انسان باید تمامی مواد مغذی مورد نیاز در تحولات متابولیک را داشته باشد.

آب، پروتئین ها، لیپیدها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها، مواد معدنی  و اسیدهای آمینه، مورد نیاز بدن انسان هستند و همه این ترکیبات از رژیم غذایی گرفته می شوند. حفظ یک زندگی سالم، رژیم غذایی متعادل و دریافت هر یک از این مواد مغذی، عامل کلیدی سلامتی است.

بیماری های مختلف به دلیل کمبود یا بیش از حد یک یا چند ماده مغذی، به عنوان نقطه شروع عدم تعادل در متابولیسم بدن هستند.

همانطور که قبلاً گفته شد دیابت نشان دهنده سطح بالای قند خون به دلیل تولید کم یا عدم تولید انسولین در بدن می باشد. مطالعات تجربی بر روی حیوانات و انسان ها، اثرات مفید عسل را به عنوان مکمل رژیم غذایی نشان می دهد و نتایج دلگرم کننده ای بر کنترل دیابت و عوارض این بیماری در مطالعات پزشکی ارائه شده است.

همچنین امروزه دنیای پزشکی بیش از پیش به فواید سلامتی محصولات طبیعی، گیاهان دارویی و همچنین عسل در مدیریت بیماری دیابت می پردازد. به علاوه بیماران دیابتی همراه با درمان های طبی کلاسیک، با استفاده از دستور العمل های طب سنتی از جمله استفاده از فرآورده های زنبورداری (یعنی عسل) می توانند سطح طبیعی انسولین خون و همچنین وضعیت سلامت کلی خود را حفظ کنند.

می توان گفت ترکیب عسل شامل بیش از 200 جزء است که فروکتوز، گلوکز و آب به عنوان مواد اصلی تشکیل شونده آن می باشد.

اثرات آنتی اکسیدانی عسل در مدیریت بیماری دیابت بسیار مهم است. همچنین مطالعات مختلفی نشان می دهد که مصرف عسل باعث کاهش وزن بدن و همچنین قند خون در بیماران سالم و دیابتی در مقایسه با مصرف قند می شود. یک مطالعه بر روی بیماران دیابتی نوع 2 که عسل طبیعی مصرف می کنند نشان می دهد که وزن بدن ممکن است کاهش یابد و چربی خون و گلوکز نیز کاهش یابد.

همچنین شواهد قابل‌توجهی نشان می‌دهد که عسل در مدیریت دیابت مفید می باشد. مزایای آن می تواند کنترل بهتر وضعیت هیپرگلیسمی، محدود کردن سایر اختلالات متابولیک و کاهش اثرات مضر آن روی اندام های مختلف باشد که ممکن است عوارض دیابت ایجاد کند. همچنین نتایج تحقیقات نشان می دهد که عسل باعث افزایش بیشتر انسولین در مقایسه با ساکارز می شود.

به علاوه شکر  در مقایسه با عسل یک محصول تصفیه شده است که از منابع طبیعی مختلف به دست می آید، اما از یک فرآیند تکنولوژیکی پیروی می کند که منجر به یک ماده تقریباً خالص – ساکارز – می شود که در زندگی مدرن، در صنایع غذایی استفاده می شود.

وقتی در مورد شکر تصفیه شده صحبت می کنیم، به راحتی می توان ترکیب شیمیایی دقیق را بیان کرد، اما در مورد عسل، باید جنبه های بسیاری را در مورد ترکیب آن در نظر گرفت.

خاستگاه گیاه شناسی و جغرافیایی، ترکیبات و خواص خاص همه انواع عسل ها را تعیین می کند. چندین نوع عسل از نقاط مختلف جهان ناهنجاری های متابولیک را در بیماران دیابتی نوع 1 و 2 بهبود می بخشد.