ساخت عسل تقلبی | 2 شیوه متداول طرز تهیه عسل تقلبی

عسل سومین محصول تقلبی در جهان است که در برخی از آنها شربت یا آب به عنوان پرکننده اضافه شده است. برخی دیگر از آنها حاوی عسل است که خیلی زود برداشت شده و سپس به طور مصنوعی خشک شده است. همچنین ادعا می شود برخی از عسل ها از یک منبع خاص (کشور یا منطقه) تهیه شده است، در صورتی که اینگونه نمی باشد و از منبع دیگری تامین می گردد.

در حالی که عسل معمولی و باکیفیت، برای خلاص شدن از شر ذرات و قطعات زنبور عسل، یک فرآیند صافی ملایم را طی می کند، بسیاری از شرکت ها مرحله ای به نام اولترافیلتراسیون را که در چین توسعه یافته است، اضافه می کنند که باعث افزایش ماندگاری، از بین رفتن فواید طبیعی موجود در عسل و غیرقابل ردیابی  بودن کشور مبدا می شود که آن را «عسل‌شویی / Honey laundering» می‌نامند.

جالب است بدانید که تحقیقات در ایالت متحده نشان می دهد که 75 درصد عسل موجود در قفسه‌ سوپرمارکت‌های آنها مطلقاً هیچ گرده‌ای به دلیل تکنیک اولترا فیلتراسیون ندارد.

 چرا این یک مسئله است؟ زیرا گرده‌ مانند DNA عسل است و بدون گرده بودن عسل ها یعنی هیچ مدرک واقعی برای کشور مبدا وجود ندارد و در واقع هیچ مدرک واقعی وجود ندارد که محصول از نظر قانونی عسل است و صرفا می تواند شیشه ای با برچسب عسل و حاوی شربت ذرت رنگ شده و فروکتوز باشد.