پونه کوهی یک گیاه علفی گلدار از خانواده نعناع می باشد. این گیاه، بومی منطقه مدیترانه بوده، اما اکنون به طور گسترده ای در سایر نقاط رشد می کند.
عسل پونه کوهی از شهد جمع آوری شده از گل های پونه کوهی وحشی بدست می آید. جالب است بدانید زنبورهایی که عسل پونه کوهی تولید می کنند هرگز با شکر تغذیه نمی شوند. از این رو خواص عسل پونه نسبت به دیگر عسل های موجود به مراتب جامع تر خواهد بود.
این عسل با شکوفه پونه کوهی، عسلی لذیذ است که با طعم قوی گلی و گیاهی شروع می شود و به شیرینی تبدیل می شود که ما را به یاد پرتقال های بسیار شیرین و رسیده در آفتاب می اندازد و به دلیل عطر و طعم کامل، شدید و کمی تندش و رنگ کهربایی تیره زیبایش بسیار منحصر به فرد می باشد.
همچنین این عسل مخصوص ورزشکاران است زیرا حاوی فروکتوز با کیفیت بالا و عناصر کمیاب متعددی مانند روی، مس، منیزیم، آهن و منگنز است. توصیه می شود دو قاشق از این عسل را در یک فنجان آب گرم حل کنید تا به عسل آسیبی نرسد و تمام خواص طبیعی آن حفظ شود.
هزاران سال است که از عسل پونه کوهی به عنوان یک درمان طبیعی استفاده می شود و علم ادعا می کند که حاوی حدود 200 عنصر مهم است.
این عسل نه تنها یک شیرین کننده است، بلکه حاوی آنزیم ها، ویتامین هایی مانند B1، B2، B3، B5، B6، Cو برخی مواد معدنی مانند منیزیم، کلسیم، آهن، پتاسیم، سدیم، گوگرد، کلر و فسفات و آنتی اکسیدان های متعددی می باشد.
عسل پونه کوهی دارای خواص سلامتی و درمانی بسیاری است که در ادامه به بررسی برخی از آنها می پردازیم.
عسل پونه کوهی یکی از قدیمی ترین آنتی بیوتیک های شناخته شده است که به دوران باستان باز می گردد و مصریان هم اغلب از آن به عنوان آنتی بیوتیک طبیعی و محافظ پوست استفاده می کردند.
همچنین عسل پونه کوهی حاوی آنتی بیوتیک های طبیعی است که باکتری ها را از بین می برد و به طور طبیعی توسط بدن برای مبارزه با عفونت های قارچی و مجاری ادراری و سینوزیت تولید می شود.
علاوه بر این، عسل پونه کوهی اغلب به عنوان یک “ابر غذا” معرفی می شود که بسیاری از بیماری ها از جمله آلرژی، سرماخوردگی، آنفولانزا و گلودرد را درمان می کند.
تحقیقات نشان می دهد که رفلاکس اسید معده می تواند به دلیل رادیکال هایی که به سلول های پوششی دستگاه گوارش آسیب می رسانند، اتفاق بیفتد و مصرف عسل پونه کوهی می تواند با از بین بردن رادیکال های آزاد نقش مهمی را در کنترل این آسیب ها، ایفا کند.
همچنین عسل پونه کوهی حاوی ترکیبی به نام متیل گلیوکسال است که به عسل خاصیت ضد باکتریایی می دهد و به درمان عفونت های باکتریایی معده کمک می کند
زیرا باکتری اصلی که باعث اختلالات گوارشی می شود هلیکوباکتر پیلوری است و مطالعات نشان داده است که مصرف عسل پونه کوهی برای کنترل رشد این باکتری در معده موثر می باشد.
علاوه بر این، عسل نسبت به سایر قندهای معمولی، عبور کندتری از معده و روده دارد که به خلاص شدن از شر اسهال کمک می کند.
عسل پونه کوهی دارای خواص دارویی بی شماری است که به طور طبیعی به درمان گلودرد کمک می کند و برای کاهش علائم دستگاه تنفسی فوقانی، به ویژه سرفه و آسم بسیار مفید می باشد و استفاده منظم از آن موجب تقویت ریه و بهبود بیماری های تنفسی می گردد.
عسل پونه کوهی به دلیل ترکیب منحصربهفرد، مشخصات غذایی پیچیده و فواید سلامتی که شامل کاهش کلسترول و محافظت از کبد میشود، یکی از بهترین انتخابهایی است که افراد مبتلا به مشکلات کبدی میتوانند از آن استفاده کنند.
امروزه آلودگی های محیطی و سبک زندگی و رژیم غذایی ناسالم باعث انباشته شدن مواد مضر در کبد می گردد که با مصرف عسل پونه کوهی می توانید موجب تصفیه کبد خود شوید.
کنترل وزن یکی از فواید اصلی انواع عسل و به ویژه عسل پونه کوهی می باشد.
همچنین، عسل پونه کوهی نه تنها به کاهش وزن کمک می کند، بلکه خطر ابتلا به اختلالات قلبی عروقی را نیز کاهش می دهد.
در واقع همه چیز به نیروی متابولیک عسل پونه کوهی بستگی دارد و باعث ایجاد تغییراتی در سیستم گوارشی می شود که تضمین می کند شما تسلیم آن هوس های دردسرساز قند نخواهید شد و حتی در هنگام استراحت نیز باعث از بین رفتن چربی های اضافه بدن شما می شود.
آلرژی های فصلی زمانی رخ می دهد که گیاهان شروع به تولید گرده (گرده یک ماده پودر مانند است که به گیاهان در تولید بذر و تولید مثل کمک می کند) می کنند و این امر برای کسانی که عاشق فضای باز هستند، دردسرساز می باشد.
در واقع آلرژی زمانی رخ می دهد که بدن گرده را به عنوان یک مهاجم خارجی، شبیه یک باکتری یا ویروس درک کند و در پاسخ به این آلرژی، بدن حمله ای را انجام می دهد و این امر منجر به علائمی مانند عطسه، آبریزش بینی و … می شود.
تحقیقات نشان می هد که مصرف عسل پونه کوهی موجب کاهش و بهبود علائم آلرژی می شود.
عسل پونه کوهی به عنوان یک منبع عالی از انرژی طبیعی شناخته می شود زیرا قند طبیعی فرآوری نشده موجود در آن مستقیماً وارد جریان خون می شود و این امر به نوبه خود می تواند باعث افزایش سریع انرژی شود.
همیشه توصیه می شود عسل پونه کوهی را هر روز صبح قبل از صبحانه یا حتی در زمان تمرین مصرف کنید تا انرژی بیشتری برای کل روز دریافت کنید.
عسل پونه کوهی دارای خواص ضدباکتریایی، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی است، به همین دلیل از آن برای التیام زخم ها استفاده می شود.
همچنین پس از هر آسیب پوستی، باکتری هایی که روی پوست شما زندگی می کنند، می توانند به محل زخم نفوذ کنند و موجب عفونت زخم شوند. شما می توانید با مصرف عسل پونه کوهی، موجب نابودی این باکتری ها و التیام زخم خود شوید.
آنتی اکسیدان ها و خواص ضد باکتری عسل پونه کوهی نیز به مبارزه با عفونت های ناشی از ویروس ها، باکتری ها و قارچ ها می پردازد.
آیا در به خواب رفتن مشکل دارید؟ شما باید سعی کنید نوشیدنی از شیر گرم و عسل پونه کوهی را قبل از خواب بنوشید.
قرن هاست که از نوشیدنی عسل پونه کوهی جهت کمک به روند خواب استفاده می شود.
تهیه این نوشیدنی نسبتاً آسان است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک قاشق چای خوری عسل پونه کوهی دیجی ایران را به یک لیوان شیر داغ اضافه کنید یا 1 یا 2 قاشق چایخوری عسل پونه کوهی را به یک فنجان چای اضافه کنید و قبل از خواب میل کنید.
اکنون ممکن است تعجب کنید که آیا دیابتی ها می توانند عسل بخورند؟ نگران نباشید زیرا در مقایسه با شکر، عسل دارای مواد مغذی و ویتامین های بیشتری همراه با محتوای آب بیشتری است. اما همانطور که گفته می شود، هر چیزی بیش از حد همیشه مضر است.
به همین دلیل است که افراد مبتلا به دیابت باید عسل را در حد اعتدال و با نظر پزشک متخصص خود استفاده کنند.
به گفته پزشکان و دانشمندان، عسل پونه کوهی دارای میزان زیادی آنتی اکسیدان است و مصرف روزانه آن می تواند در درازمدت برای تقویت سیستم ایمنی مفید باشد و به همین دلیل است که عسل پونه کوهی به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی تقویت کننده سیستم ایمنی شناخته شده است.
عسل پونه کوهی مجموعه دیجی ایران نیروگاه بسیاری از مواد معدنی، آنزیم ها و اسیدهای آمینه است.
مردم فواید سلامتی عسل پونه کوهی را به دلیل خواص ضد باکتریایی و درمانی آن میدانند و از آن برای درمان بیماریهای مختلفی مانند درمان گلودرد، تغذیه پوست، تسکین سرفه، کاهش التهاب، حفظ سطح کلسترول استفاده میکنند.
اکنون یک مورد دیگر به این لیست متنوع اضافه شده است، که برای هضم غذا بسیار مفید است.
قابل ذکر است که نباید به کودکان زیر 1 سال عسل بدهید. این به این دلیل است که عسل خطر ابتلا به بوتولیسم در نوزادان را دارد.
همچنین، برخی از افرادی که به عسل حساسیت دارند، ممکن است پس از خوردن عسل، یک واکنش آلرژیک را تجربه کنند که در این صورت باید با پزشک متخصص مشورت نمایند.
منابع: